神户糕点制作专业学院

专业介绍

通过2年内共1440个学时的丰富实习、演练等环节，习得洋糕点、日式糕点的理论和技能。第二年里为加强专业知识和技能的理解，开展“糕点制作研究讲座”。另外，学生还有机会到法国进行海外研修。由顶级糕点师授课，让学生走向世界。

通过1年内大约480课时的实习和演练，在短期内集中学习洋糕点、日式糕点、面包，以及所有的糕点制作课程。另外，毕业时候同时获得国家资格考试”糕点制作卫生师“的考试资格！还有相应对策讲座以及针对每一位学生的个性教育体制！为大家做到合格提供强大后盾。

1年内大约有84%的实习和演练！从面包制作基础知识到应用进行全面的学习和掌握。还学习糕点制作的相关基础知识，培养作为boulanger的感知和技能。为未来提供无限可能。另外，毕业时同时取得证明面包制作知识和技能的国家检定“面包制作技能师2级”考试资格。

课程90%都是实习和演练！通过丰富的实习时间和多姿多彩的综合教育课程，在1年内学习到洋糕点、面包制作、以及点缀、包装、糕点制作等多项技能。开课时间为18：10-21：20，可以一边工作一边在学校学习糕点制作。

主要就职公司

Rakuten Hotel大阪、Rakuten Hotel东京、escrit、ANAihghotel神户、Grand hyatt东京、神户portopia hotel、太阁园、阪急阪神hotel、Bestplanning、大仓hotel神户、大仓hotel东京

PAIMANA神户、Rihga hotel、Henri Charpentier、Edelweiss、京果匠鹤屋吉信、Konigs-krone、神户风月堂、TANEYA group（CLUB HARIE)、千鸟屋、TORAKU株式会社、PATISSIER eS KOYAMA

factory-shin、御影高杉、明治、juchheim、revedechef、aeon-bakery、isuzu-bakery、a-1 bakery group、cascade、小麦之森、sunny-side、donq、中市大福堂（dansmarche）、realpasco bakery、Roggen Meyer等。

取得资格

【糕点制作本科】国家资格”糕点制作卫生师“考试资格、国家检定”糕点制作技能师2级“考试资格

【糕点制作卫生师专业】国家资格”糕点制作卫生师“考试资格

【面包制作本科专业】国家检定”面包制作技能师2级”考试资格等

■活跃在神户人气超高的洋糕点店的毕业生

我作为烤制食品担当，在学校的实习当中通过反复多次练习习得的基本技能，以及作为一名专业人员所习得的知识发挥了极大作用。

■创业开面包房，在当地备受人们喜爱的毕业生

开业之际，老师在器材选择、材料进货、开店摆设等方面给了我很多意见和建议。通过学生时代的实习笔记可以确认老师为何要那样制作面包等细节，成为了我最重要的财富。有了自己的店后，也经常翻阅，参考价值很大。