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院校介绍
福冈烹饪糕点制作专科学校成立于1997年,是培养到洋糕点、配料、咖啡、面包等向“美食”业界就业、创业人士的学校。和业界携手,培养所需人才的“技能”“创作力”“协调”“business感觉”“热情”等能力。还可以学到让客人喜欢的“商品制作”“店面装修”等能力,培养实战经验。
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专业介绍


 

糕点制作、面包制作专业【2年全日制】店长课程2年制+研究科1年制

 

 

学习从西式糕点,面包制作的基础到应用。培养商品开发和创作能力等综合能力很高的业界专业人士

●糕点师课程

●面包制作课程

●糕点制作、面包制作课程

●糕点制作、烹调课程

●面包制作、烹调课程

●糕点师、样式设计课程

●糕点店长课程 *2年制+研究科1年

●面包制作店长课程“*2年制+研究科1年

 

烹调师专业【2年全日制】

 

在掌握西餐、日料的基本烹调方法后,学习开发原创菜单的知识和技能。

●烹调师课程

 

咖啡综合专业【2年全日制】*店长课程2年制+研究科1年制

 

学习饮料、咖啡菜单、甜品开发、制作等综合知识,掌握咖啡业界所需的方法

●咖啡预定课程

●咖啡师课程

●咖啡面包师课程

●咖啡接待课程

●咖啡烹饪课程

●咖啡、调酒师课程

●日本“和食”课程

●咖啡、室内装修杂货课程

●咖啡店长课程*2年制+研究科1年

●糕点制作综合课程*2年制+研究科1年

 

 

主要就业单位


 

alacampagne、france点心16区、点心工房riyon、bleu-champs、Jacques、Patisserie ichiryu、九州富士面包店、prompadour、antique、donq、maisonkayser、hilton 福冈

日航hotel、大仓hotel、newotani、grand hyatt、比良松hotel、nada万、椒房庵、gurano24K等。

 

全国动物园、水族馆、动物医、宠物商店等多数。

 

取得资格


 

调理师资格证书等

 

 

■将企业商品化的“企业项目”!

 

 

和企业一起制作商品的综合教育课程。对西式糕点店、饭店、酒店、咖啡店等委托课题,提出新产品开发方案,培养制作原创产品能力。被采纳的产品会拿到店里去卖。

 

■培养受顾客喜爱的店铺经营能力的“店铺演练”

 

 

全部专业的在校生都会演练店铺运营管理。从材料预定到顾客接待、销售等全过程都会得到演练。通过这个实习过程培养“动手能力”“销售能力”。