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院校介绍
本校将饮食界有代表性的reading company和专家作为教育后援来培养后备军力量,我校致力于悉心的教育综合课程开发,完善各种就业、创业体制。和业界有直接合作的我校是您走向梦想之路的起点。培养专业知识和技能的同时,还教会学生微笑和传递感动的力量。
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专业介绍


 

糕点制作、面包制作专业【2年全日制课程】

 

●糕点师课程

从基础到应用,培养实习、实训等专业度较高的糕点师

●面包课程

从面包制作到商品开发,掌握专业度较高的知识和技能

●糕点制作、面包制作课程

糕点和面包也在W可以学到!习得创造更广范围项目的技能

 

咖啡馆综合专业【2年全日制课程】

 

●咖啡糕点制作和咖啡师课程

●将原创菜单进行策划、开发、商品化,培养创意和创作力

●咖啡工作人员课程

调制咖啡、接待客人、负责联络等,旨在培养将来可以独立创业的实践能力

●咖啡面包房课程

概念面包制作、负责协调等工作,学习打理个性的蛋糕店

●调制咖啡课程

不分种类,学习应对咖啡的所有菜单种类的知识和技能

●咖啡师课程

旨在培养具有原创品牌,可以调制很高级别咖啡的一流咖啡师

 

蛋糕制作、调制专业【2年全日制课程

 

●蛋糕制作、调制课程

前菜、主菜、甜品都可以做!全方位学习全过程套餐的调制

●婚庆课程

前菜、主菜、甜品包括在内,还学习婚礼业界的相关知识

●世界的“和食”课程

不仅包括传统的和食,还学习意大利系的西餐做法。旨在培养到海外也可以通用的料理师。

 

调理师专业【2年全日制课程

 

●调理师课程(获得调理师资格证书)

从和洋中调理的基础学起,提高创新能力!还可以获得调理师资格证书。

 

 

主要就职公司


 

UCC食品服务株式会社、帝国饭店大阪、株式会社阪急阪神饭店、TARTTORIAPappa、有限公司中井饭店企划、株式会社比良松、株式会社P.D. corporation(万丽酒店冲绳)、大仓神户酒店

ANAIHGHOTEL大阪、株式会社hat trick(ala campagne)、Unir、株式会社opefac、株式会社wondertable、株式会社a-1bakery、WIARD江坂店、Boulangerie pouce de chef、R sweet、Dari.K

株式会社PlanDoSee(ORIENTAL HOTEL)、株式会社Potomac、株式会社近铁都酒店、有限公司五感、BIGOT店、nenegoose cafe、株式会社anjou、株式会社樱咖啡、果子工房roche、株式会社CLUB HARIE(前身:culinary糕点制作 大阪校)

 

 

可以取得的资格证书


 

调理师(只有从调理科毕业后同时会获得该证书)

食品卫生责任人员

*以上是通过考试即可获得。

 

 

■大阪北堀江新校舍建成!

 

 

具有最新设备和机器的新校舍在大阪北堀江建成。全部都是专业的!学生可以在完备的环境下学习。新校舍里还有学生自己运营的咖啡馆,到处都是看点。