东京优雅西点烹饪专业学院

专业介绍

“掌握技术+取得国家资格”，多方面学习西点制作技能。学生通过实习学习技能，通过课程加深西点相关知识，在校期间取得“西点卫生师”国家资格。另外，从2年级开始，可以选择商品开发及烹饪实习。通过短期实习，选择有兴趣的课程，扩展知识技能。

提高工作所需实践能力及技术能力。通过校内外西点铺进行实习，掌握“实践能力”、学习西点面包制作基础及运用发展，掌握“技术能力”。目标成为活于各就职地的西点、面包制作人才。另外，通过“西点卫生师计划”（与西点卫生师通信课程兼修），取得西点卫生师资格。

一周5天课程学习西点师相关知识及技术。另外，通过校内西点铺进行销售的实践课程，掌握现场运用能力。目标取得“西点卫生师”国家资格，作为西点师就职。本专业为夜晚授课，配合学生生活时间，不影响其白天活动。

厚生劳动省指定学科，毕业同时无需考试即可取得“烹饪师”国家资格。1年级学习日式、西式、中式料理及西点制作的基础。2年级开始可以选择西式料理课程、日本料理课程、西点制作课程。另外，我校还会对学生进行个别辅导，学生可以通过上课及体验课程安心学习。

通过广泛实习，学生可以根据各自的“喜好”选择咖啡调制“咖啡课程”或以拿铁艺术为中心、学习咖啡拉花技术的“浓缩咖啡专家课程”。通过1年广泛学习，学生可以成为咖啡员、浓缩咖啡专家、甚至可以自己开店创业实现梦想。

主要就职公司

【西点铺】Anniversary、Qu'il fait bon、14Juillet、Biscuit、Toshi Yoroizuka、Patisserie Semailles、LePommier 等【酒店】东京湾洲际酒店、京王广场酒店、东京太阳道广场酒店、东京湾喜来登大酒店、帝国酒店、东京凯悦酒店等

取得资格

西点製菓卫生师（国家资格）、烹饪师（国家资格）、商业包装检定3级、食品协调员3级、色彩检定3级、专业烹饪技术考查、食品技术管理专家、接待专员资格检定、交流技能提升检定、食品分析员3级、食品卫生负责人、服务接待检定2级・3级、IIAC意大利咖啡品鉴大师认证 等

■在Belle’s Club挑战自己的“爱好”

Belle's Club让学生在上课以外的时间也能自由使用实习室进行各种活动。学生可以在这里“制作自己想做的东西”、“自由练习”，通过这种方式，学生可以自由成长，体验校园生活。

■培养自信的学习体验项目

快乐团队合作、学习实用技能的“One Heart Service”。通过该项体验，培养学生未来价值及自信。