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2016-12-20 15:28:02 2319

放弃读研,毅然决定成为一名日本甜品师

我叫徐桐舟,2010年毕业于上海外国语大学日语系;

 

同年10月赴日留学,选择了当时少有人问津的西点制作专业;

 

因两年前第一次赴日游玩时,品尝到了富有匠心的日式甜点,深受感触;

 

所以放弃了读研的机会,毅然决定成为一名甜品师。

 

留学的路并不好走,311大震灾、福岛辐射、原材料价格上涨、汇率的不友好....

 

以及日本实践组员对于后来居上的我的排挤、极个别日本老师对留学生的不理解等等;

 

我想说,能坚持到底的10年秋季生都是了不起的!通过努力我们都获得了日本的国家资格!

 

四年前放弃了在日本就业的机会,我带着梦想回来了;

 

柏悦五星酒店、La Fantasia、都恩克面包株式会社、Bonheur by Niki等等,

 

都有我的就业轨迹;

 

2016年的我,来到了中国私房烘焙的第一品牌:1001号烤箱;

 

就任后厨品控、原材料管理,以及新品研发一职。

 

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