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2017-07-21 1150

2017 北海道西点大赛 札幌优雅甜点学院3名学生获奖!

「2017北海道甜点大赛」中获奖的3名学生。从左边:石原彩枫(旭川西点协会会长奖)、別府彩乃(銅奖)、大高奏惠(小樽西点协会会长奖)

 

 6月27日,北海道西点协会在丸井今井札幌总店举办了「2017北海道甜点大赛」。以甜点学校学生为对象的“学院派”竞赛中,札幌优雅甜点专业学院西点专业的5名2年级学生参赛。

 

最终3名同学进入决赛,別府彩乃获铜奖,大高奏恵获小樽西点协会会长奖,石原彩枫获旭川西点协会长奖。

 

 这项大赛针对北海道的专业甜点师和甜点专业学生的竞技比赛。比赛的内容师将杏仁和砂糖混合制成的翻糖装饰在海绵蛋糕上,完成翻糖创作作品。

 

大赛由活跃在一线的专业的西点师傅和甜点店主做评判,根据作品的设计,配色,艺术性和独创性等等各个视角对作品进行评价。

 

获得旭川西点协会会长奖的石原同学的作品

 

 

获得小樽西点协会会长奖的大高同学的作品

 

 

获得铜奖的別府同学的作品

 

参赛的5名学生,牺牲了自己的周末时间全力以赴的制作了各自的作品。接下来将是学生时期的最后的大赛机会——即将在10月举办的日本蛋糕秀,希望同学们通过积极的参与,使自己的专业水平有更加

飞跃性的提高。

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